Kaunter depan kedai roti lebih senyap selepas sarapan pagi tergesa-gesa. Di bahagian belakang kedai, lelaki mengemas dan mengacak pai dan gula-gula yang siap untuk makan tengah hari, mewujudkan kekacauan mereka sendiri. Ella dapat mendengar troli berdentum dan pintu peti sejuk besar dibuka dan ditutup. Jamie, tukang masak berjalan lalu, mengenyitkan mata ke arahnya.
Dia lelaki yang lebih tua dengan rambut yang sangat sedikit dan aksen New Zealand, cantik tetapi pelik. Dia tidak bertindak balas, terus menyiapkan bahagian depan kedai, mengisi semula beg dan menyapu kaunter. Di luar, di depan pantai, matahari bersinar. Ella menghela nafas, mahu juga berada di luar.
Ini adalah pekerjaan pertama yang dimilikinya sejak dia pindah ke bandar percutian dan waktu yang sangat tidak menyenangkan, menjadikannya tidak senang, menjual pastri yang sedap ketika dia dapat berenang dan berjemur. Setelah sekian lama, bunyi bising mereda di belakang kedai. Ella menyelesaikan tugasnya dan membuat.